台湾

【台湾/台北】郭元益パイナップルケーキ作り体験|KKdayで予約

郭元益のパイナップルケーキ作り体験

台湾の有名なお菓子といえばパイナップルケーキですが、台北の老舗のお菓子屋さん郭元益(グォユェンイー)ではそんなパイナップルケーキを手作りすることが出来ます!

私たち家族も2019年8月の台湾旅行で体験してきたのでレポートしたいと思います。

結論から言うと最高!特に子連れ台湾旅行の方には絶対プランに組み込んでほしい体験でした

パイナップルケーキを焼いている間もちゃんと楽しめるようになっていて、親子で1,300円ほどとは思えない内容でした。

さらに郭元益のお土産ショップで使える50元(約175円分)の金券も人数分頂けるのでかなりお得!

この記事で詳しくご紹介いたします。

私たちはここから予約しました

郭元益(Kuo Yuan Ye/グォユェンイー)パイナップルケーキ作り体験

 

郭元益(グォユェンイー)とは?

郭元益本社ビル

1867年に小さなお菓子屋さんとして創業した郭元益(グォユェンイー)

なんと創業150年以上の老舗中の老舗です。

看板もないような小さなお店からスタートしたという郭元益ですが、今や台湾で最も有名なお菓子屋さんと呼ばれるまでに成長を遂げています。

郭元益のWikipediaの紹介文には、こう記されています。

台湾で最も伝統あるお菓子屋であると同時に、台湾餅文化のシンボルでもあるのです

 

パイナップルケーキ作りは台北の士林にあるその本社の中で行われ、士林の本社にはお菓子博物館も併設されています。

お菓子博物館では、台湾のお菓子の歴史と共に、郭元益の歴史も展示されています。

 

郭元益のお菓子作り教室&お菓子博物館の見取り図

郭元益見取り図郭元益日本語版パンフレットより

パイナップルケーキ作りは4階の“お菓子作り教室”にて行われます。

パイナップルケーキを焼いている間は5階のお菓子博物館の見学に行きます。

(下に続く)

 

台湾の郭元益のパイナップルケーキ作り体験

郭元益のパイナップルケーキ作りをレポートします!

郭元益の本社内にあるスタジオで作ります

郭元益のパイナップルケーキ

4階にあがるとロビーには賑やかな壁画がお出迎え。左に行くとキッチンスタジオのある“お菓子作り教室”です。

ロビーで予約の確認をしてもらいスタジオに入室します。

 

郭元益キッチンスタジオ

広々とした綺麗なキッチンスタジオです。

事前に席は割り振られているので、受付後決められたお席に座ります。

 

郭元益パイナップルケーキ作り

道具は1人1セット用意されています。(親子で申し込んだ場合は親子で1セット)

 

郭元益のスタジオ

スタジオ内にはお茶とお水が用意されているので自由に頂くことが可能です。

 

郭元益のパイナップルケーキ作り体験

台湾パイナップルケーキ作り

まずは手をしっかり洗いましょう。

手は何度も洗うことになるので、1人1枚ハンドタオルを持参していると便利かも。(一応手を拭く紙も用意されていました)

 

郭元益パイナップルケーキ作り

パイナップルケーキ作りの手順については、中国語・日本語・英語・韓国語で同時に説明があります。

日本語でも説明してくれるので中国語や英語が出来なくても安心♡

 

郭元益パイナップルケーキ作り

材料は、計測されたものが1人分ずつ用意されているのでとっても楽です。

 

郭元益パイナップルケーキ作り

まぜたり。

 

郭元益パイナップルケーキ作り

粉を追加したり。

子供でもちゃんと自分で参加できる内容で一安心。

 

郭元益パイナップルケーキ作り

所々お手伝いはしましたが、子供だけでもある程度出来ていました。(小4・小1)

 

郭元益パイナップルケーキ作り

生地が出来ると、次は餡を包む作業です。

餡は郭元益オリジナルの美味しい餡が1人に10個分用意されています。10個均等に分けれるように切り込みが入れてあるので、これも子どもでも簡単に切り分けることが出来ます。

70%パイナップルで30%冬瓜の郭元益オリジナルの餡です

 

 

郭元益パイナップルケーキ作り

包み方も、先生が前でデモンストレーションをしてくれます。

お料理教室や家庭科室のように、上が鏡になっていて先生の手元が見えるようになっています。

 

郭元益パイナップルケーキ作り

自分でこねた記事を10等分にカット。これは自分で行います。

 

郭元益パイナップルケーキ作り

10等分にカットしたらひとつひとつを丸めていきます。

 

台湾パイナップルケーキ作り

記事を手のひらで広げ、餡を載せて包みます。

 

台湾パイナップルケーキ作り

餡まで包んだら1つ1つ型にいれるので成型は簡単です。

同じテーブルの4‐5人分を同じ天板で一緒に焼くので、焼き上がりに自分の物がわかるように型押しして目印をつけておきます。

 

郭元益パイナップルケーキ作り

天板に並べてオーブンに入れて焼きます。※焼く工程はスタッフが行います

 

多国籍の人が一緒に作成することも

余談ですが、パイナップルケーキ作りはいろいろな国の人と一緒に行う場合があります。

各テーブルにはそのテーブルで作る人の国籍の国旗が置かれるので、どこの国の人と一緒に作っているかはすぐにわかります。

私たちは、日本・中国・台湾・マレーシアの4ヵ国の人で同じテーブルで作りました!

私たちが行った時は、全体的には日本人と韓国人が多かったです。他にもアメリカやカナダの方もいらっしゃいました。日本人のみのテーブルもありました。

 

焼いている間はお菓子博物館を見学します

郭元益お菓子博物館見学

パイナップルケーキを焼くのに約40分ほどかかるので、その間は上のフロアのお菓子博物館の見学に行きます。

博物館見学の詳細はこちら
郭元益お菓子博物館
【台湾/台北】郭元益お菓子博物館|パイナップルケーキ作りの合間に見学台湾の郭元益(グォユェンイー)ではパイナップルケーキ作り体験が出来ますが、ケーキを焼いている間にはお菓子博物館の見学ができます。そんな博物館の見学にスポットを当てて紹介いたします。...

※このリンクは記事の最後のにも貼っているのでこの記事を読み終わってからでも読むことができます

 

パイナップルケーキが焼きあがる頃にお茶会&抽選会

郭元益パイナップルケーキ作り

博物館の見学を終えて下のフロアに降りるとすでに良い香りが漂っています。

しかし、焼き上がりはまだです。

写真ではわかりにくいですが、スタジオ内が薄暗くされてキャンドルが灯されており、お茶とお菓子が用意されていました。

思いがけず素敵なティーパーティ

ちなみにここに並ぶお菓子は全て郭元益で販売されています。

左上のマンゴーシャーベットはこどもたちがすごく気に入ったので、帰りにスタジオ横の売店で購入して帰りました。

宣伝効果抜群のお茶会!戦略上手だわ~

尚、親子で申し込んでいる場合はこのお菓子やお茶も親子で1セットでした。

 

郭元益パイナップルケーキ作り

ティーパーティー中に抽選会があり、なんと長女が当選!

台湾のランタンにも使われているという伝統的な布で作られた巾着の中に入った郭元益のキャンディーが当たりました♪

 

郭元益の抽選会

さらに我が家にラッキーはまだ続きます。

そのあとの抽選会では次女が当選!郭元益のマスコットのキーホルダーが当たりました。

数十人いる中で、姉妹どちらも当選してとっても良い思い出になりました。

 

パイナップルケーキの焼き上がり&試食&ラッピング

郭元益パイナップルケーキ作り

いよいよパイナップルケーキが焼きあがりました!

このように同じテーブルの人のものは天板で一度ごちゃ混ぜになっているので、自分のスタンプのものを10個集めます。

むすめたち
むすめたち
私たちは各ケーキの裏に自分の名前も刻んだよ

 

郭元益パイナップルケーキ作り

1人10個焼きあがるのですが、1つはその場で試食できます。

味も文句なしに美味しかったです♪そして焼き立てはまた格別に美味しい!

 

郭元益パイナップルケーキ作り

残り9個はこのようにしっかりとしたお箱に入れて持ち帰ることが出来ます。

 

郭元益パイナップルケーキ作り

郭元益オリジナルの包み紙に1つ1つ包んでいきます。

 

郭元益パイナップルケーキ作り

このようにしてお箱に収めると素晴らしい完成度!

全て次女(6)が包んだので包み方は、まぁ…ちょっと…ですが(笑)

 

郭元益パイナップルケーキ作り

郭元益の手提げ袋に入れて持ち帰ることが出来るのでお土産にも◎

 

郭元益で使える50元の金券も人数分もらえました!

受付後に、同じフロアのお土産エリアで使える1人あたり50元の郭元益のチケットを頂けるので、全ての工程が終わるとお土産のショッピングも出来ます。

この金券は1人1枚頂けるので、4人家族の我が家は4枚頂きました!

50元×4枚=約700円分!

親子セット約1300円相当で、1セットに350円分の金券も含まれていると考えるとかなりお得です。

 

我が家はティーパーティーで頂いて美味しかった、こちらのマンゴーシャーベットを購入しました。(ゼリーで凍らせたらシャーベットになるので常温持ち帰り可)

呷芒果冰菓(芒果雪波)260元(14個入り)

こちら頂いた50元チケット×4枚を一気に使って購入したので手出しはなんと60元!(200円ほど)

よくあるのは、「いくら以上で使える」とか、「1会計に1枚使える」とか、「1つにつき1枚使える」とかだと思いますが、こちらのチケットは一度に何枚でも使用可能だったのでかなりお得でした。

 

中身はこんな感じでした。帰国して冷凍。日持ちもするのでお土産にもおすすめ!

 

お土産屋エリアはこのように子どもが遊べるようにもなっているので、「まだ~?」とグズグズ言われることもなく、ゆっくりお土産を見ることが出来ました。

このあと遊園地に行く予定だったのであまり買えなかったのは残念でしたが!

(下に続く)

 

郭元益のパイナップルケーキ作りはkkdayで予約が便利

郭元益パイナップルケーキ作り体験は完全予約制です。

kkdayからの予約が日本語でサクサク予約が出来、クレジットカードで事前決済も可能なのでとても便利ですよ。

パイナップルケーキDIY体験(1人分)

対象年齢:12歳以上

パイナップルケーキの材料(1セット)
お菓子博物館(糕餅博物館)ガイドツアー

パイナップルケーキDIY体験・親子プラン(大人1名+子供1名)

大人1名様と12歳未満のお子様1名様の限定プラン

パイナップルケーキの材料(1セット)
お菓子博物館(糕餅博物館)ガイドツアー

いずれのプランも1100円~1400円ほどなので、内容から考えたらかなりお得です。

私たちが予約したときは親子セットで1300円ほどでした。

※金額はレート等の影響で日によって異なります。

9:00~/13:00~の二部制です。

所要時間は3時間程度となっていましたが、2時間ほどで終わりました。

お子様連れはもちろん、大人だけの方にもおすすめです!

(下に続く)

 

郭元益(士林館)の行き方や営業時間などの詳細

郭元益(士林館)への行き方

最寄りの駅は士林になります。

MRT士林駅で降りて、士林夜市とは別の方向に歩いて徒歩7~8分程度です。

私たちは中山駅付近からタクシーで行き、200元(700円程度)でした。
郭元益の詳細情報
住所台北市士林区文林路546号4階
電話番号886-2-28382700
日本語可能
クレジットカードお土産売り場では可能
営業時間9:00-17:30
休館日旧暦大晦日

(下に続く)

 

まとめ:郭元益のパイナップルケーキ作りは子供から大人まで楽しめます!

郭元益本社前にて郭元益本社前にて

いかがでしたでしょうか。郭元益のパイナップルケーキ作りは思い出にもなるし、お土産にもなるし、とてもおすすめの体験です。

子連れ台湾旅行の方にはもちろんおすすめですが、実は大人だけの参加者の方が多かったですよ。私たちが訪れたときは“子連れ4:大人だけ6”くらいの割合でした。

施設自体もとてもキレイで(←実はこれ私結構不安でした)安心してお菓子作りができました。

所要時間も滞在2時間ほどで全て終わったので他の予定も入れやすいと思います。

  1. 小さなお子様でも大丈夫
  2. 親子で申し込みの場合は親子で1セット作る
  3. 中国語や英語が出来なくても問題なし
  4. 手作りしたパイナップルケーキは常温で1週間持つ
    ※餡が固くなるので冷蔵庫には入れない
  5. 9個包んで持ち帰り1個はその場で試食
  6. 餡は70%パイナップルで30%冬瓜

郭元益のパイナップルケーキ作り、かなりおすすめです!

 

パイナップルケーキ作りの予約はこちら

郭元益(Kuo Yuan Ye/グォユェンイー)パイナップルケーキ作り体験

博物館見学の詳細はこちら
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この記事内で表記している日本円換算につきましては、1元=3.5円で計算しております。正確な金額については訪台時のレートによっても異なりますのでご了承ください。